시금치의 효능(겨울철 제철음식)

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효도정 2024. 1. 22. 01:33

겨울철 식탁에서 자주 만나는 시금치, 얼마나 알고 먹을까?

안녕하세요?

뽀빠이가 즐겨먹었다는 시금치, 겨울이 제철이지요. 그래서인지 마트에 둘러보아도 요즘에는 시금치가 눈에 띕니다. 푸른 색감 덕에 잡채, 김밥같이 다양한 재료를 풍성하게 넣어 먹는 음식에서 입맛을 돋궈주는 식재료인 시금치!

오늘은 시금치의 효능을 알아보려고 합니다. 힘이 불끈불끈나게 하는 시금치에는 어떤 효능이 숨어있을까요?

시금치의 효능

1. 눈 건강 개선

시금치에는 비타민 A와 루테인 성분이 다량 포함되어 있어 시력을 개선하고 노화를 예방하는데 도움을 줍니다.

2. 면역력 증진

시금치는 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높여주는 것과 동시에 염증을 줄여줍니다.

3. 체중 조절

낮은 칼로리에 비해 높은 영양소를 함유하고 있는 시금치는 섭취시, 포만감을 주어 식사량을 줄이는데 효과적입니다. 이와 더불어 풍부한 식이섬유로 배변을 돕습니다.

4. 빈혈 예방

철분이 다량 함유되어 있는 시금치를 섭취하면 혈액 순환이 개선되고 빈혈을 예방하는데 효과적입니다. 특히 월경을 하는 여성들의 경우에 철분 섭취가 무엇보다도 중요한데요. 시금치가 이를 개선하는데 효과를 보입니다.

5. 신장 기능 개선

포타슘과 마그네슘이 풍부하여 체내에 쌓여 있는 노폐물을 배출하고 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다.

6. 뼈 건강 개선

뼈 건강에 도움을 주는 칼슘뿐 아니라 비타민 K, 인, 망간 성분이 풍부하게 들어있어 신체 뼈 건강을 개선하는데 효과적입니다. 특히 비타민 K는 부족할 경우 골다공증이 발생할 수 있는데요. 시금치에는 하루 권장량의 4배 이상이 들어있어 골다공증 예방에 탁월합니다.

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7. 항암 효과

시금치에 포함된 엽록소는 강력한 항암 물질로 알려져 있죠. 뿐만 아니라 카로티노이드, 베타카로틴과 같은 항암 효과를 보이는 성분들이 함께 함유되어 있어, 꾸준히 섭취할 경우 암을 예방할 수 있습니다.

시금치 섭취시 주의사항

비타민 K 함량이 높은 시금치를 섭취할 경우, 혈액응고 조절 약을 복용하는 사람의 경우 주의가 필요합니다.
시금치에 들어있는 수산이 요로결석을 발생할 수 있으므로 과다복용에 주의합니다.
칼륨의 함량이 높아 투석을 받는 환자들의 경우 섭취에 주의를 요합니다.
풍부한 식이섬유로 인해 고섬유질 음식에 민감한 경우, 과다 섭취시 복통이나 설사가 발생할 수 있습니다.

신선한 시금치를 고르는 법

줄기가 단단한 것
색감이 짙은 초록색을 띄고 잎이 두꺼운 것
잎 부분이 건조하거나 누렇게 변하지 않은 것
뿌리 부분이 붉은 색을 띄고 선명한 것